Zutaten für 2 Personen:

– 200g 5-Kalorien-Nudeln
– 200g Hähnchenbrustfilet
– Eine Zwiebel
– Eine rote Paprika
– Brokkoli
– Eine halbe Mango
– Einen Schuss Kokosmilch light

Zubereitung:

  1. Zwiebel würfeln und mit dem Hähnchenbrustfilet scharf anbraten,
  2. Brokkoli separat im Top garen und gemeinsam mit Paprika und der halben, gewürfelten Mango der Pfanne hinzugeben und kurz mit anbraten.
  3. Mit einem Schuss Kokosmilch light ablöschen und kurz köcheln lassen. 
  4. Parallel 3-Kalorien-Nudeln waschen und nach Bedarf gekocht oder roh der Pfanne hinzugeben. 
  5. Alles vermischen und ordentlich mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili und Curry würzen. Guten Appetit!